Uso no Equipamento: Fritadeira com Filtragem
Filtro F-8
O tamanho F-8 tem capacidade para filtrar de 40 a 60 litros de óleo/gordura de fritura e é ideal para locais que operem com até duas fritadeiras ou tachos simultaneamente.
IMPORTÂNCIA DA FILTRAGEM PARA A QUALIDADE, ECONOMIA E MEIO AMBIENTE
O Filtro F8 Carvão Ativado é um filtro (meio filtrante) de filtragem profunda, fácil de usar e amigo do meio ambiente.
Desenvolvido para óleo/gordura de fritura, sua formulação é exclusiva, com a correta dosagem de fibras de celulose, auxiliares filtrantes e carvão ativado.
O resultado é uma matriz única e uniforme que garante filtragem superior.
PRONTO PARA USO
O Filtro F8 Carvão Ativado é fornecido pronto para uso.
Não necessita de aditivos auxiliares. Filtra numa só passagem e dispensa recirculação.
TEMPERATURA DE FILTRAGEM
Toda e qualquer operação de filtragem deve ser feita a quente, na temperatura de fritura ou no mínimo a 140°C.
FILTRAGEM FINA
O Filtro F8 Carvão Ativado remove do óleo/gordura de fritura a contaminação crítica das partículas de até 0,5 mícron e retém (adsorve) os contaminantes orgânicos e íons metálicos na estrutura do carvão ativado.
PURIFICA NATURALMENTE
O Filtro F8 Carvão Ativado não reage com o óleo/gordura de fritura e não forma sabão alcalino. Apenas retira os contaminantes formados durante o processo de fritura dos alimentos.
AMIGO DO MEIO AMBIENTE
O Filtro F8 Carvão Ativado é biodegradável: se utilizado, pode ser descartado como sobra de comida. Se não utilizado, como papel.
PASSOS DA FILTRAGEM
01. PENEIRAMENTO
O particulado grosso é retido na superfície do filtro (meio filtrante).
02. APRISIONAMENTO
O particulado fino é retido dentro da matriz de celulose.
03. ABSORÇÃO
O particulado inorgânico fino é absorvido pela matriz de celulose.
04. ADSORÇÃO
Oxidantes, macromoléculas, compostos orgânicos e íons metálicos são retidos na estrutura do Carvão Ativado.